تشویق دانش آموزان به خوردن صبحانه
تشویق دانش آموزان به خوردن صبحانه
تشویق دانش آموزان به خوردن صبحانه
گفتگو با سرکار خانم لیلاسادات ابراهیمی کارشناس تغذیه بیمارستان روانپزشکی بهاران 
وعده صبحانه سوخت اصلی مغز و بدن در ابتدای روز است. حذف صبحانه باعث کاهش تمرکز، خستگی زودرس و پرخوری در طول روز شده و راندمان یادگیری دانش آموزان را کاهش می‌دهد. تشویق دانش آموزان به مصرف صبحانه در ابتدای روز یکی از اصول مهم تغذیه‌ای به شمار می‌رود.در ابتدای روز باید خوراکی هایی مصرف شوند که قند پایین و پروتئین و فیبر بالا داشته باشند و از جهش ناگهانی قند خون جلوگیری کنند، مانند: *پروتئین‌ها: تخم‌مرغ، پنیر کم‌نمک، شیر، ماست، کره بادام‌زمینیt
*کربوهیدرات‌های پیچیده: نان سبوس‌دار، جو دوسر، غلات کامل، سیب‌زمینی
* میوه‌ها و سبزیجاتبسیاری از دانش آموزان صبحانه می‌خورند اما ترکیب آن کیفیت خوبی ندارد. مصرف مواد غذایی با قند بالا بدون فیبر و پروتئین علاوه بر فقر ریزمغذی‌ها، باعث افزایش سریع قند خون و سپس افت سریع آن و درنتیجه کسلی و بی‌حوصلگی می‌شود مانند:
چای شیرین شده با شکر، نبات یا عسل شیرکاکائو آماده صنعتی کیک و بیسکویتنان سفید بدون سبوسعسل، مربا و کره زیادمیوه به تنهایی؛ سالم است ولی کافی نیست و باید همراه با پروتئین مصرف شود.همچنین مصرف قهوه پررنگ یا انرژی‌زا بصورت ناشتا، باعث تحریک معده و افزایش اضطراب می‌شود.به خاطر داشته باشید یکی از مهم‌ترین عوامل تغذیه صحیح کودکان و نوجوانان، الگوهای تغذیه‌ای والدین است. در صورتی که والدین مایل به ایجاد عادت‌های غذایی سالم در فرزندان خود هستند، باید خود رفتارهای تغذیه‌ای مناسب مانند مصرف منظم صبحانه، انتخاب غذاهای مغذی و پرهیز از مواد غذایی قندی و فرآوری‌شده را الگو قرار دهند، زیرا کودکان با مشاهده و تقلید از والدین، این رفتارها را می‌آموزند و به عادت‌های سالم غذایی پایبند می‌شوند.
روابط عمومی بیمارستان روانپزشکی بهاران
comment